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艾优德平板 这道菜孩子们都爱吃,跟米饭是绝配,好吃易做,冬天吃最好

2020-01-11 10:35:50

艾优德平板 这道菜孩子们都爱吃,跟米饭是绝配,好吃易做,冬天吃最好

艾优德平板,每每到了冬天,猫在有暖气的室内时,自然就想起了白居易的《问刘十九》:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。风雪漫天时,能与好友守着小火炉把酒言欢,是何等美事一桩。成人如此过冬,孩子却不能。很多人问我,冬天给孩子吃什么菜好,既美味又能暖身,其实,有一味特别的调味料,尤其适合冬天食用,用它做菜,香味浓郁,暖胃暖心,老少皆宜。

对,有些聪明的朋友可能想到了,我说的这味调料就是咖喱。咖喱,主要成分有姜黄粉以及花椒、胡椒、八角、桂皮和丁香等。咖喱有着神奇的魔力,它的复合香味能彻底融合在各种食材中,浓郁、可口,做成的美味佳肴用来拌饭吃绝佳。除了胜在味道,咖喱的食疗价值更是不容小觑。咖喱能促进血液循环,达到发汗暖身的作用;咖喱中所含有的姜黄粉具有防癌的作用;更为有趣的是,咖喱还能预防老年痴呆以及改善便秘。

我给孩子做的最多的就是咖喱土豆鸡块儿了,土豆、胡萝卜、青椒,给这道菜增加了艳丽的色彩及丰富而全面的营养,鸡肉增加了丰富的蛋白,咖喱的加入,使得这道菜有着浓郁的香气,好吃好做很下饭,我家孩子从小就特别爱吃。特别是到了冬天,这道菜我做的更勤快了,它跟米饭是绝配,跟冬天更相配,孩子常吃可以增加体格防感冒。大家跟我做起来。

【食材】:鸡琵琶腿3只、土豆两个、胡萝卜两三个、青椒1个、原味咖喱块100克、葱(洋葱更好)姜各适量、油适量。

【具体做法】:

1、鸡琵琶腿,让店家帮忙剁成小块儿,回家多清洗几次,把水沥干待用。

2、胡萝卜、土豆都洗净,去皮后切成滚刀块儿待用。

3、青椒洗净,去蒂去籽后,用手掰开成小块儿待用,葱姜改刀待用。

4、热锅热油,先倒入沥过水的鸡块儿,不停翻炒,把鸡皮中的油脂煸炒出来。

5、接着放葱姜炒香之后,倒入胡萝卜块儿和土豆块儿,继续大火不停翻炒两三分钟。

6、添加刚刚没过食材的清水。这道菜无需酱油无需盐等其他调味料。

7、接着盖上锅盖,大火烧开后转成小火慢炖。

8、全部食材炖熟后关火,把咖喱块儿掰开全部放进锅中。

9、用锅铲搅拌至咖喱块儿完全融化,然后再开火稍稍炖煮一下,至浓稠状即可关火。

10、盘子中先盛好米饭,再把烧好的菜淋在米饭上,就可以大快朵颐了。

【啰嗦几句】:

1、鸡块儿要剁的尽量小一些,一是方便做熟二是方便孩子食用,也可以把鸡腿去骨后再切小块儿,食用时更加方便。

2、这道菜也可以用咖喱粉来做,但是不如用膏状的咖喱块儿方便。

3、孩子太小的话,还是建议不要食用咖喱,因为咖喱的成分是各种香料。

4、孩子或是成人食欲不好的时候,吃点咖喱可以刺激食欲,是个很好的选择。

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